店長のコラム
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2015.10.31
ブラジル 現地リポート
当社が長年お取引させていただいている生豆の商社の方がブラジルに行かれ そのレポートが入ってきましたので、ここで紹介させていただきます。 最近、ブラジルのコーヒー産地に雨が降らないと騒がれています。...
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2015.10.24
カップオブエクセレンス 2015
カップオブエクセレンス２０１５受賞した“コロンビア ブエノスアイレス農園”が入荷しました。 恵まれた環境で大切に育てられたCOE入賞コーヒー(14位)は、パッションフルーツのような香味を醸し出し...
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2015.10.24
ゲイシャ種 ちょっとだけ販売
残りわずかですが、ゲイシャ種・コロンビア サントゥアリオがあります。 高いので特別に５０g・１００g設定で 来週月曜日（１０月２６日）より販売いたします。 どうぞこの機会のご利用下さい。 ...
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2015.10.24
IIAC合格
先日行われていました、IIAC（国際カフェテイスティング協会http://www.coffeetasters.jp/）のモジュール１に当社営業マンが合格しました。これで２人目です。 全日本コーヒ...
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2015.10.14
国際コーヒーの日
日本では、秋冬にコーヒーの需要が多くなることから１９８３年に１０月１日が「コーヒーの日」と定められてきましたが、この度コーヒー生産国の多くが １０月１日をコーヒーの年度初めにしてきたこともあり、２０１...
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2015.10.10
カフェインって？
カフェイン コーヒーの最も特徴的な成分で、お茶やココア、コーラなどの食品にも多く含まれています。 カフェインの効能としては、眠気覚ましなどの興奮作用や尿の排出を促す利尿作用などが広く知られてい...
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2015.10.10
9月の産地情報 ブラジル
ブラジル・・・ 同国貿易省によると、同国の８月の輸出量は２６７万袋（60kg換算）と、前年同月の２６９万袋から１％も減少となったものの、直近４ヶ月間では最高水準の輸出量となったとのこと。 ...
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2015.05.30
エスプレッソセミナー
ちょっと前になってしまいましたが、 ５月１９日 月曜日、 京橋にある“ガーブドレッシング”さんで エスプレッソの講習会をさせていただきました。 その講師をしていただいた方は、日本のバリスタの...
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2015.01.29
2015最初のIIAC認定講座の開催！
IIAC認定講座のご紹介です。 2015年初の開講となりますIIAC認定講座、イタリアより講師を招いて開催しますので、お知らせさせて戴きます。 【カフェ・テイスティングのス...
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2014.10.08
世界基準で実施するコーヒー豆の審査
毎年行われています、“国際カフェテイスティング協会(IIAC)”による世界規模のコーヒー審査・協議会が１０月２１・２２日と今年はイタリアで開催されます。 去年は東京で開催されました。 コー...
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