グアテマラ エル・コエグアル 200g | 岡本珈琲株式会社は親切で正直な自家焙煎コーヒー通販専門店です。

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■ グアテマラ エル・コエグアル 200g

コーヒー
コーヒー > ストレートコーヒー
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コーヒー > スペシャルティコーヒー
生産国別コーヒー > グアテマラ
商品コード:
C203402
通常価格(税込):
1,512
販売価格(税込):
1,512
農園を管理するアギーレ ファミリーは、1960年代よりこの地の3ヘクタールの小さな農園からコーヒーの栽培を始めました。
1970年からはアナカフェの技術指導も受け、適切な農園運営や品質の向上にも積極的に取り組み、今ではコーヒーの栽培面積が
120ヘクタールの大規模な農園となっています。
エルコエグアル農園は、山の北西斜面に位置しており、メキシコのチアバスからの温暖な風の影響を受けているため、高品質コーヒーの栽培には重要な一日の寒暖の差が一層大きくなり、その素晴らしい風味が作り出されています。
また精選はウェットミル(コーヒー豆精選施設:コーヒー・チェリーの果肉を除去し、パーティメント(外皮付きのコーヒー豆)の状態にする)が1,500mの高地にあり、その冷涼な環境からくる湧水を使用することで、伝統的な発酵処理を長時間(約60時間)かけて丁寧に行います。
エルコエグアル農園は、2001年にはカップ・オブ・エクセレンスで入賞するなど、スペシャルティコーヒーへの意識も高く、
高品質のコーヒーを産出するウエウエテナンゴ地区の中でも有数の農園として知られています。
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