エチオピア イルガチェフ G3コンガナチュラル 200g | 岡本珈琲株式会社は親切で正直な自家焙煎コーヒー通販専門店です。

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■ エチオピア イルガチェフ G3コンガナチュラル 200g

コーヒー
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コーヒー > スペシャルティコーヒー
生産国別コーヒー > エチオピア
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商品コード:
C204205
通常価格(税込):
1,331
販売価格(税込):
1,331
エチオピアコーヒーの中で最もその品質が高く評価されている中の一つYIRGACHEFFEのコーヒー。YIRGACHEFFEが収穫されるのは1800~2000Mの標高にあり、YIRGACHEFFE地域の中でも最も標高が高い地域です。また、高い標高に加え土壌の条件が優れた地区で、コーヒーの栽培には最も適した地区であるということが言えます。

近年スペシャルティコーヒーとして世界的な注目を集めているイルガチェフは、豊かな火山灰性土壌と高い標高がもたらす昼夜の寒暖の差で、高品質のコーヒー栽培に適した条件を有しています。
エチオピアのコーヒー栽培の大部分は昔から変わらない自然のままの栽培方法で生産を行っており、その中でも特に優良なイルガチェフ地域は非常に狭いエリアに限定されているため、生産量はごく限られております。
一方で欧米のスペシャルティコーヒー市場で人気を博しているため、この地域のコーヒーは入手困難なコーヒーのひとつになっています。

今回はそんなイルガチェフの優良な栽培エリア中で、伝統的なナチュラルプロセスにこだわり、ベリー系のフレーバーとフル・ボディーのワインにも似たマウスフィールのカッププロファイルを持ったコンガ地区のコーヒーをセレクトいたしました。

この“イルガチェフ”は本来の精製方法であるナチュラル製法(非水洗式)で精製された豆です。
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農園風景

イルガチェフ農園の風景です。

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